امروز: پنج شنبه، 13 آذر 1399
فروشگاه دیگ سنگی | خرید دیزی سنگی | ظرف سنگی | قابلمه سنگی

0915 101 3155
0915 358 3050
تمام روزهای هفته

آموزش آبندی ظروف سنگی ، دیزی سنگی


دیزی سنگی یا هرکاره که در منازل و رستوران سنتی برای پخت و پز انواع غذاهای آبدار مانند انواع آبگوشت ، خورش ، سوپ ، آش و… استفاده میشود .


کاری که باید پیش از آب بندی دیگ سنگی انجام دهید


ابتدا خاک سنگی که داخل و بیرون ظرف سنگی هنگام تراشیدن سنگ بجای مانده را با دستمال کاملا خشک تمیز کنید. دیگ را نشویید به جای آن ، تمام سطوح داخل ، بیرون و درب ظرف دیزی سنگی با روغن دنبه و یا روغن مایع و یا روغن جامد کاملا چرب کنید . بعد از اینکه ظرف را کاملا چرب کردید بگذارید گوشه ای مدت یک روز بماند تا روغن را کاملا به خود جذب کند . پس ﺍﺯ یک روز ظرف دیزی سنگی ﺭﺍ با ابر کاملا تمیز و مایع ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ .

آبندی ظروف سنگی به اتمام رسیده و اکنون ظرف دیزی سنگی شما آماده ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺳﺖ .


نکات مهم ﻫﻨﮕﺎﻡ ﭘﺨﺖ ﻭ ﭘﺰ ﺑﺎ ظرف دیزی ﺳﻨﮕﯽ و کارهایی که دیگ سنگی را خراب می کند .


  • سرخ کردنی کاملا ممنوع .
  • فقط غذاهای آبدار درون دیگ پخت شود .
  • شعله گاز بسیار کم باشد .
  • ﻫﯿﭻ ﮔﺎﻩ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺁﺏ داخل ظرف کم و خشک شود .
  • در صورت کمبود آب در غذا  فقط در ظرف سنگی ، آب جوش بریزید .
  • سعی دیگ سنگی را مستقیماً روی شعله‌ی اجاق قرار ندهید ، بلكه آن را روی توری فلزی یا شعله  پخش کن قرار دهید . 
  • آب غذا را طوری تنظیم كنید كه نیاز به اضافه‌كردن مجدد آب نباشد ؛ زیرا این كار باعث می‌شود غذا طعم و بو و مزه‌ی خود را از دست بدهد .
  • سعی كنید از ظروف سنگی کوهسنگی و هرکاره با احتیاط استفاده كنید تا دچار ترک خوردگی و شكستگی نشوند .
  • در آن شیر نجوشانید .
  • ظرف سنگی داغ و گرم را به هیچ عنوان نشویید . در واقع ظرف سنگی کوهسنگی نباید تحت هیچ شرایطی گرم و سرد شود چون ترک بر میدارد .
  • برنج دم نکنید .
  • انواع خورشت های آبدار را به راحتی می توانید استفاده کنید .



سالارتـــــــــوس

محصولات اخیر
اتو سنگی طرح دار
اتو سنگی
دیوارکوب باران
شکلات خوری بدون پایه
دیگچه سنگی چکشی یازده نفره
بشقاب های خطی
بشقاب سنگی طرح خاتون
دیگچه سنگی چکشی دوازده نفره
دیگچه سنگی چکشی سیزده نفره
بشقاب استثنایی چند تصویره
دیوار کوب سه بعدی
شکلات خوری طرح شاپو
سماور سنگی
سرویس سماور با قوری
دیوار کوب لیلی و مجنون
شکلات خوری شلغمی
گلدان کنده کاری شده
دیگچه سنگی چکشی شش نفره
دیگچه سنگی چکشی پنج نفره
دیگچه سنگی چکشی چهار نفره
دیگچه سنگی چکشی سه نفره
هاون سنگی
دیزی سنگی شلغمی سیزده نفره
دیزی سنگی شلغمی دوازده نفره
دیزی سنگی شلغمی یازده نفره
دیزی سنگی شلغمی ده نفره
دیزی سنگی شلغمی نه نفره
دیزی سنگی شلغمی هشت نفره
دیزی سنگی شلغمی هفت نفره
دیزی سنگی شلغمی شش نفره
محصولات پربازدید
دیگ سنگی ساده هشت نفره
اتو سنگی
دیزی سنگی یک نفره مخصوص رستوران سنتی

پنل اعضاء

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

حدیث امام رضا (ع) درباره دیگ سنگی

اباصلت هرویروایت می کند : هنگامی که حضرت امام رضا علیه السلام به سناباد وارد شدند به کناره‌ی کوهی نزديک سناباد که از سنگش دیگ سنگی و دیگچه‌‌ سنگیدرست می‌کنند رسیدیم ، امام به تخته سنگی از كوه تکیه زدند و رو به آسمان فرمودند: “خداوندا! مردم را از این کوهسنگی سود برسان و غذاهايی را كه مردم در دیگ ها وظرف‌های سنگی این کوه می‌پزند برکت عطا فرما”
سپس دستور دادنددیزی سنگی از همان سنگ برایشان بیاورند و فرمود:”غذای مرا در هیچ ظرفی نپزید مگر در همین ظرف‌ سنگی